Quando il Moro decise di dar via a questa splendida avventura, fin dal principio il nostro motto è stato “tot nostrà meno òl pà“, nato circa trent’anni fa lo riteniamo ancora attuale e ancora in grado di dare il giusto peso alla nostra cucina che come avrete intuito è prettamente nostrana, fatta in casa.
Dalle mani delle nostre donne vengono a crearsi ottimi primi di pasta fresca e succulenti secondi a base di carne, ed è doveroso ricordare e valorizzare anche l’apporto maschile altrimenti come si farebbe a non ricordare tutti gli affettati e gli insaccati prodotti dal nostro macello.